Description
Altitude |
Variété |
Plantations situées entre 1500 et 1900 mètres | Arabica Bourbon, Catura et Catuai |
Période de récolte |
Arôme & saveur |
Ce café est récolté entre Décembre et mars | Un arôme puissant et une saveur intense |
Son origine |
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Les cafés sont classés selon leur qualité gustative et aussi en fonction de l’altitude où ils sont cultivés. Les meilleurs sont ceux qui proviennent des altitudes les plus élevées, il s’agit des “Strictly Hard Bean” qui sont récoltés entre 1500 et 1900 m. Ce paysage extraordinaire avec son sol hautement volcanique et son climat très sec fournit toutes les conditions optimales pour produire l’un des meilleurs cafés du monde. |
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