Ethiopie Moka Yrgacheffe

7,40 29,60 

La région de Sidamo abrite les plus grands cafés lavés d’Éthiopie et notamment le “Yrgacheffe” qui est cultivé autour de la ville du même nom.

Tout simplement grandiose. L’acidité est douce et agréable parfois abricotée, la longueur en bouche exceptionnelle et le corps est équilibré. Son parfum oscille entre fruité et chocolaté.

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Description

Altitude

Variété

Plantations situées

de 1800 à 2200 mètres

Arabica

Typica

Période de récolte

Arôme & saveur

Ce café est récolté entre

fin Juillet et Décembre

Un arôme parfumé typique

et une saveur d’exception

Son origine

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L’Éthiopie et le berceau du café, les paysans éthiopien ont donc une expérience multiséculaire de la culture et de la préparation de leurs cafés.

L’Yrgacheffe pousse à une altitude qui varie de 1800 à 2200 m. La culture de ce café est évidemment traditionnelle avec un ombrage modéré mais présent, et un séchage naturel au soleil. Sa préparation est effectuée selon la méthode humide, avec une qualité de base tellement bonne que le triage manuel permet d’obtenir des cafés à l’aspect irréprochable.

Additional information

Weight 0,35 kg

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