Description
Altitude |
Variété |
Plantations situées
de 1800 à 2200 mètres |
Arabica
Typica |
Période de récolte |
Arôme & saveur |
Ce café est récolté entre
fin Juillet et Décembre |
Un arôme parfumé typique
et une saveur d’exception |
Son origine |
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L’Éthiopie et le berceau du café, les paysans éthiopien ont donc une expérience multiséculaire de la culture et de la préparation de leurs cafés.
L’Yrgacheffe pousse à une altitude qui varie de 1800 à 2200 m. La culture de ce café est évidemment traditionnelle avec un ombrage modéré mais présent, et un séchage naturel au soleil. Sa préparation est effectuée selon la méthode humide, avec une qualité de base tellement bonne que le triage manuel permet d’obtenir des cafés à l’aspect irréprochable. |
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